Proces produkcji ekstraktu w zielonej herbatce zwykle obejmuje następujące kroki: Zbiór liści zielonej herbaty: Liście są zwykle wybierane ręcznie i muszą być świeże, aby zapewnić najwyższe stężenie związków bioaktywnych. Obsługa: Liście są rozłożone na wyschnięcie na kilka godzin, co pozwala im stracić część wilgoci. Parowanie lub panele: liście są następnie ogrzewane, aby zapobiec utlenianiu i zachować ich zielony kolor. Rolling: Liście są zwinięte, aby rozbić ściany komórkowe i uwolnić bioaktywne związki. Suszenie i mielenie: Liście są suszone, a następnie zmielone w drobny proszek. Ekstrakcja: proszek jest ekstrahowany przy użyciu rozpuszczalników, takich jak etanol, woda lub kombinacja obu w celu uzyskania skoncentrowanego ekstraktu w zielonej herbaty. Wyciąg z zielonej herbaty ma szeroką gamę praktycznych zastosowań. Jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym i napojów jako naturalny środek konserwujący i aromatyzujący ze względu na jego właściwości przeciwutleniające. Jest również stosowany w branży kosmetycznej jako aktywny składnik produktów przeciwstarzeniowych i podbieżnych skóry ze względu na jego zdolność do zmniejszenia stanu zapalnego i ochrony przed uszkodzeniem UV. Ponadto ekstrakt z zielonej herbaty jest szeroko stosowany jako suplement diety ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne. Wykazano, że poprawia funkcjonowanie mózgu, zwiększa spalanie tłuszczu i zmniejsza ryzyko różnych chorób, takich jak rak, cukrzyca i choroby serca. Jednym z przykładów jego praktycznego zastosowania są suplementy odchudzające. Ekstrakt w zielonej herbaty zwiększa metabolizm i utlenianie tłuszczu, co czyni go popularnym wśród osób, które chcą zarządzać swoją wagą.
Wyciąg z zielonej herbaty jest popularnym składnikiem wielu produktów spożywczych, napojów i suplementów ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Jest wytwarzany przez ekstrahowanie bioaktywnych związków z liści zielonej herbaty, głównie polifenoli i katechin, które są silnymi przeciwutleniaczami i wykazano, że mają działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe.
Ekstrakt z zielonej herbaty jest aktywnym składnikiem wydobywanym z liści zielonej herbaty, głównie w tym polifenole herbaty (katechiny), oleje aromatyczne, wilgoć, minerały, pigmenty, węglowodany, białka, aminokwasy, witaminy itp.
Camellia sinensis O. Ktze. Ekstrakt z zielonej herbaty, jasnobrązowy drobny proszek, suplement diety